老话说，药补不如食补，食补不如睡补，进入 9 月，秋燥也跟着重了起来，秋燥一来，人容易心烦，心火旺，晚上睡不沉，一夜睡不好，第二天，人也提不起精神，睡觉是头等大事，睡好了，吃嘛嘛香，这个时候，饮食上就要吃一些安神助眠的食物，把觉睡好了，比吃啥都强。

9 月大量上市，公认的 "睡眠之果"，睡前吃一点，一觉睡到大天亮！

(资料图)

1、黑豆桂圆百合水

桂圆也叫龙眼，9 月正是桂圆上市的好时候，鲜的，甜的，晒干了，就是桂圆干，桂圆肉，甜丝丝的，民间讲，桂圆安神，睡前吃几颗，睡得踏实，配着黑豆和百合，煮成水，安神助眠，正适合秋燥重、睡不沉的时候喝，黑豆，乌黑油亮的，民间讲，黑豆补肾，肾气足了，觉也睡得沉，黑豆煮出来的水，乌黑油亮，看着就实在。

推荐菜谱：黑豆桂圆百合水

所需食材：黑豆、桂圆干、百合、冰糖

制作方法：

1、黑豆提前泡一夜，泡透，煮的时候，才省火，桂圆干去壳，取肉，百合洗净。

2、锅中添入足量的水，下入黑豆，大火烧开后转小火，煮至黑豆软烂，一捏就碎。

3、下入桂圆肉和百合，继续煮 10 分钟，加入冰糖煮至融化，即可出锅饮用，桂圆肉和百合，别煮太久，煮久了，桂圆的甜味就跑了。

2、莲子百合桂圆水

莲子，是莲蓬里结的籽，这个时候正上市，莲子安神，是老辈人都知道的，配着百合和桂圆，煮成水，这三样，凑在一起，都是安神的好东西，正适合晚上睡不踏实的人喝，莲子煮到一抿就烂，百合，煮出来，绵软，清甜，这碗水，甜丝丝的，睡前喝，正好。

推荐菜谱：莲子百合桂圆水

所需食材：莲子、百合、桂圆干、冰糖

制作方法：

1、莲子提前用清水泡上，干百合提前泡发，桂圆干去壳，取肉。

2、锅中添入足量的水，下入莲子和百合，大火烧开后转小火，煮至莲子软糯。

3、下入桂圆肉，继续煮 10 分钟，加入冰糖煮至融化，即可出锅饮用。

3、黄芪莲子桂圆猪心汤

猪心，民间讲，吃啥补啥，以形补形，猪心安神，是老辈人的说法，配着黄芪、莲子和桂圆，炖成汤，安神助眠，正适合秋燥心烦、睡不踏实的人喝，黄芪是补气的好东西，放几片就行，多了，汤发苦，黄芪，药店里都有，买几片，够炖好几次，这道汤，有肉有汤，晚饭喝，顶饱。

推荐菜谱：黄芪莲子桂圆猪心汤

所需食材：猪心、黄芪、莲子、桂圆干、葱姜、料酒、盐、胡椒粉

制作方法：

1、猪心切开，把里面的血块去干净，洗净，切成薄片，凉水下锅，加入姜片和料酒，烧开后撇净浮沫，捞出冲洗干净，莲子提前泡上，桂圆干去壳，取肉，黄芪冲洗一下。

2、锅中添入足量的水，下入猪心、黄芪、莲子和桂圆肉，大火烧开后转小火，炖汤的水，一次添足，中途别加。

3、炖至莲子软糯，猪心熟透，加入盐和胡椒粉调味，即可出锅享用，猪心煮久了，发柴，煮到变色熟透就好。

小贴士

1、桂圆干买带壳的，自己剥，比散装的桂圆肉干净，也新鲜。

2、桂圆性温，一次别吃太多，几颗就够，多了，容易上火。

3、猪心的血块，一定要去干净，不然炖出来的汤，发腥。

4、黑豆泡一夜，煮出来才软糯，泡的时间短，煮不烂。

来到 9 月，正是桂圆上市的好时候，也是秋燥重、睡不沉的时候，这 3 样，煮成水，炖成汤，都是安神助眠的好东西，睡前喝上一小碗，心静了，觉也睡得沉，一觉睡到大天亮，第二天，人也精神，家里人睡不好的，不妨试试，这一秋，睡个好觉，比啥都强。